应用教育文凭课程 – 酒店、旅游及款待服务
西式 厨艺
课程特色：
在实际厨房环境中学习，掌握西餐烹调知识和技能。
在训练餐厅学习餐厅操作和餐饮服务技巧。
学习制作不同种类的烘焙产品和甜品。
毕业后以专业资历、良好态度投入餐饮行业工作。
选修科目：
西式厨务营运及烹调技巧（60学时）
西式饮食服务与营运（60学时）
西式烘焙及甜品制作（60学时）
建议选择补充科目：
生涯规划（60学时）
人际传意与个人发展（60学时）
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