應用教育文憑課程 – 酒店、旅遊及款待服務
西式 廚藝
課程特色：
在實際廚房環境中學習，掌握西餐烹調知識和技能。
在訓練餐廳學習餐廳操作和餐飲服務技巧。
學習製作不同種類的烘焙產品和甜品。
畢業後以專業資歷、良好態度投入餐飲行業工作。
選修科目：
西式廚務營運及烹調技巧（60學時）
西式飲食服務與營運（60學時）
西式烘焙及甜品製作（60學時）
建議選擇補充科目：
生涯規劃（60學時）
人際傳意與個人發展（60學時）
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